卤汁肉夹馍做法大全
摘要【主料】4人份五花肉600克面粉300克【辅料】老抽1茶匙料酒1/2茶匙食盐4克大葱2段水适量酵母3克泡打粉3克紫甘蓝适量步骤1五花肉用清水冲洗干净,然后用刀切3到4段,皮不要切断步骤2将五花肉平放在
【主料】4人份 五花肉600克 面粉300克 【辅料】 老抽1茶匙 料酒1/2茶匙 食盐4克 大葱2段 水适量 酵母3克 泡打粉3克 紫甘蓝适量
步骤1
![卤汁肉夹馍的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432143153.jpg)
五花肉用清水冲洗干净,然后用刀切3到4段,皮不要切断
步骤2
![卤汁肉夹馍的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432243154.jpg)
将五花肉平放在高压锅中,皮朝下,放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中,压15分钟左右,卤好的肉建议在卤汁中多放一段时间,肉香味更浓
步骤3
![卤汁肉夹馍的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432243155.jpg)
卤肉准备好后,开始准备饼;面粉、酵母、泡打粉装和面盆中,用筷子一边搅拌,一边加水,待看不到干面粉时,用手将面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右
步骤4
![卤汁肉夹馍的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432343156.jpg)
面团饧好后,分成6等份
步骤5
![卤汁肉夹馍怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432343157.jpg)
取其中一个面团擀成椭圆形长条
步骤6
![卤汁肉夹馍怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432343158.jpg)
将椭圆形长条从一端卷向另一端
步骤7
![卤汁肉夹馍怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432443159.jpg)
垂直按扁,擀成小圆面饼,依此方法做其他饼
步骤8
![卤汁肉夹馍怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432543160.jpg)
电饼铛开上下火,预热好后,将擀好的面饼放上去,两面烙金黄即可出锅
步骤9
![卤汁肉夹馍怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432643161.jpg)
从锅中捞出卤好的肉
步骤10
![卤汁肉夹馍怎么煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432643162.jpg)
将卤肉剁碎,加少许紫甘蓝混均匀
步骤11
![卤汁肉夹馍怎样煸](http://img.ypanso.net/2022/01/23/19/2022012319432743163.jpg)
烙好的馍用刀从中间横切,不能切断,夹入肉菜,浇上少许卤肉汁